旅游管理教研室现有旅游管理和酒店管理与数字化运营两个专业，其中旅游管理专业为省级特色专业、省级高水平建设专业，酒店管理与数字化运营为校级重点专业。师资力量雄厚，为省级专业创新教学团队，教学团队共有专兼职教师15人，其中教授2人，副教授三人，博士（在读）三人，所有专业教师都具有硕士研究生以上学历或学位，双师型教师比例85%，中级以上职称比例90%；基本都具有导游证、茶艺师等职业资格证书，都具有企业或社会实践工作经历，其中国家高级导游1名，全国导游人员资格考试面试考官2名，国家级裁判员1名，市级、省级技能大赛裁判3名，安徽省旅游业青年专家1名。

  经过多年的发展，获得省级教学成果奖3项，发表论文30余篇，省级重点教科研项目十多项，实用新型专利6个，副主编国家级规划教材1部，专著5部。《导游业务》为省级精品资源共享课程、省级示范课程，《全国导游基础知识》和《导游业务》是国家提质培优项目建设课程。拥有导游实训室、酒店管理专业实训中心、前厅仿真实训室、中餐、西餐实训室、茶艺师等实训室，校外合作单位30余家，学生获得省级各类技能大赛奖项多项。
  主要承担课程：餐饮管理、前厅客房管理、酒水与调酒（咖啡制作）、烹饪工艺、食品营养、旅游礼仪、导游业务、旅游数字化营销、全国导游基础知识、酒店管理信息系统、酒店运营数字化分析、旅游政策与法规、酒店营销实务、旅游心理学等课程。