经贸旅游学院

学院介绍

旅游管理教研室简介

    旅游管理教研室现有旅游管理和酒店管理与数字化运营两个专业,其中旅游管理专业为省级特色专业,酒店管理与数字化运营为校级重点专业,师资力量雄厚,专兼职教师13人,所有专业教师都具有硕士研究生以上学历或学位,双师型教师比例85%,中级以上职称比例80%;基本都具有导游证、茶艺师等职业资格证书,都具有企业工作经历,其中1名国家高级导游、1名国家中级导游,2名全国导游人员资格考试面试考官,4名市级、省级技能大赛裁判,1名国家级技能比赛裁判,1名安徽省旅游业青年专家。

    经过多年的发展,获得省级教学成果奖3项,发表论文30余篇,省级重点教科研项目十多项,实用新型专利6个,主编国家级规划教材1部,专著4部。《导游业务》为省级精品资源共享课程、省级示范课程,《全国导游基础知识》和《旅游政策与法规》是国家提质培优项目建设课程。拥有导游实训室、酒店管理专业实训中心、前厅仿真实训室、中餐、西餐实训室、茶艺师等实训室,校外合作单位30余家,学生获得省级各类技能大赛奖项多项。

    主要承担课程:餐饮管理、前厅客房管理、酒水与调酒、烹饪工艺、食品营养、旅游礼仪、导游业务、旅游市场营销、全国导游基础知识、酒店管理信息系统、酒店运营数字化分析、旅游政策与法规、酒店营销实务、旅游心理学等课程。